蔗糖废料，回收蔗糖

小时候吃过的糖,卖货郎挑来用废品兑换的,大大的大饼,外面用竹叶包裹账着

　　应该是麦芽糖，有些地方也叫蜂蜜糖的，现在也有卖的，不过比较少见了

糖在烘焙中的基础知识和作用是什么?

　　1.增加甜味，可减少鸡蛋的腥味，使成品味道更好。
　　2.焦化作用，烘烤的时候容易上色，使成品颜色更好看。
　　3.改善面团的结构及延展性。
　　4.是酵母的主要作用对象，面包中加入的糖在发酵过程中被酵母分解，不会使面包过甜。
　　5.填。

为什么水手会喝熟料呢?

　　在甘蔗制糖过程中，非糖分杂质会影响部分蔗糖形成一种粘稠的物质——糖蜜。
　　每生产两磅蔗糖就会产生一磅糖蜜，如此大体量的制糖衍生品既不能吃、又不能做肥料，农场主就只好把它拿去喂给奴隶和牲畜，或者干脆倒进海里。
　　正是。

糖在烘焙中有什么作用呢?

　　红糖指带蜜的甘蔗废品糖，甘蔗经榨汁，稀释构成的带蜜糖。
　　因没有经历高度简练，简直含有蔗汁中的全盘身分，除去具有糖的功用外，还含有维生素与微量元素，滋补身分比白沙糖高很多。
　　红糖除去含有蔗糖外，还含有必然量的糖蜜、焦。

蜂蜜会过期吗?保质期一般多长时间?

　　首先要明确的就是蜂蜜的保质期，没有一个固定的数字，从科学的角度出发蜂蜜是永远不会变质的，它与白酒和醋等食材一样都是永远不会变质的食物，据说从埃及金字塔中发现的蜂蜜已经在那里保存了几百年，但它取出以后依然新鲜，。